Научить детей с ограниченными возможностями здоровья готовить и оформлять различные блюда, познакомить их с технологией обработки продуктов – такова задумка начальника отдела поддержки молодёжных инициатив Многофункционального молодёжного центра Минпросвещения КБР Ирины Хагажеевой. Её проект «Формирование социально-бытовых навыков с помощью кулинарного творчества у детей с ОВЗ» стал одним из победителей грантового конкурса молодёжных проектов Северо-Кавказского федерального округа в Кабардино-Балкарии в 2021 году, который проводился Федеральным агентством по делам молодёжи.
– Планируется с октября по август 2022 года организовывать мастер-классы по приготовлению блюд с учётом принципов здорового питания в кулинарной мастерской для детей с ОВЗ, – уточняет И. Хагажеева. – Эксперты конкурса Росмолодёжи отметили актуальность проекта – на территории Кабардино-Балкарии подобной площадки нет, и идея нашей команды получила финансовую поддержку.
Мастер-классы направлены на практическую подготовку людей с ограниченными возможностями здоровья к самостоятельной жизни, формирование у них знаний и умений, способствующих социальной адаптации, повышение уровня их общего развития, воспитание ответственности, самостоятельности, коллективизма, взаимовыручки. С участниками будет работать профессиональная команда, в которую включены нутрициолог, психолог – специалист в сфере работы с детьми с ОВЗ, представители Ресурсного центра развития волонтёрства (добровольчества) КБР.
– Согласно статистике центра психолого-медико-социального сопровождения Министерства просвещения, науки и по делам молодёжи КБР в республике более шести тысяч детей с ограниченными возможностями здоровья. Внутренний мир ребёнка с проблемами в развитии сложен. Мы решили помочь таким детям раскрыться, познать своё «я» и войти в мир взрослых, полноценно существовать и взаимодействовать в нём. Средством, способным решить все эти задачи, является творчество, – уверена Ирина Хагажеева.
По словам автора проекта, кулинарное искусство как процесс, запускающий полёт фантазии, способствует развитию творческого потенциала. Во время приготовления пищи совершенствуются кулинарные навыки, развиваются логика, память, чувство времени.
Команда проекта рассчитывает на то, что умения и навыки, полученные на мастер-классах, позволят ребятам обслуживать себя самостоятельно, выполнять в быту и на производстве несложные трудовые операции. Немаловажно и то, что проект может сыграть роль в выборе жизненного пути и профессии.
– На занятиях дети научатся искусству приготовления пищи, оформления блюд к праздникам и выставкам. Весь курс обучения построен таким образом, что, кроме развития и коррекции практических навыков, предлагается и интересный информационный материал, способствующий расширению кругозора, облегчающий дальнейшую социализацию. Дети любят готовить, пользоваться всевозможными приборами, посудой, им нравится работать с современной бытовой техникой. Большое внимание будет уделено изучению техники безопасной работы с острым, режущим, колющим инструментом, правил пожарной безопасности, личной гигиены и санитарии, – говорит И. Хагажеева.
Любой желающий сможет ознакомиться с видео– и фотоматериалами мастер-классов в социальной сети Instagram, что даст возможность ещё большему числу людей с ОВЗ быть на «ты» с кулинарным искусством.
Проект Ирины Хагажеевой поддержан автором социального проекта помощи семьям, воспитывающим детей с ОВЗ, «Я помогу» Зарой Кочесоковой, которая окажет содействие при формировании команд участников.