В рамках Года единства народов России, в Государственной национальной библиотеке им. Т. К. Мальбахова прошло комплексное мероприятие «Символ гостеприимства осетинского народа» с мастер‑классом «Кулинарная мудрость» из цикла «Кулинарная мудрость народов КБР».
Встречу подготовили сотрудники отдела технической литературы. Осетинское гостеприимство – важная часть традиционной культуры народа, глубоко укоренившаяся в его мировоззрении. Оно выражает уважение, открытость и готовность поддерживать добрые отношения между людьми. Организаторы считают, что именно через такие обычаи передаются нравственные ценности народа, основанные на чести, уважении и дружелюбии.
В ходе мероприятия поговорили об осетинском гостеприимстве, которое включает в себя традиционное угощение гостей блюдами осетинской кухни. Наиболее популярными и узнаваемыми из них являются осетинские пироги, которые готовятся из тонкого теста с разнообразными начинками. Отдельный акцент был сделан на сакральном смысле трёх пирогов, которые подаются на стол: они символизируют триединство: Бога, Солнце и Землю. Гости библиотеки совершили виртуальное путешествие по Северной Осетии-Алании, окунувшись в уникальную атмосферу колорита, послушали осетинские песни и посмотрели народные танцы. Также они посмотрели ролик о приготовлении пирога. В заключение мероприятия гостей ждало традиционное угощение, о котором рассказывали организаторы – осетинские пироги. Для информационного сопровождения мероприятия была подготовлена книжно-иллюстративная выставка «Народы дружат книгами», а также видеоролики «Северная Осетия – красивые места», «Мастер-класс: готовим осетинский пирог», «Три осетинских пирога: ритуальное значение».

Анна АСАНОВА