КЁП ЗАТХА ЖАРАГЪАН КРАХМАЛ

Картофну тазалагъанда, къабугъу бла бирге аны кесинден эсе кёбюрек болгъан хайырлы затлары кетедиле. Сёз ючюн, анда ферментле картоф крахмалны хайырланыргъа себеплик этедиле. Крахмал а неди, неге жарайды?

Ол картофну ичинде болады. Аны тартып, жуууп, ызы бла тазалап эмда къургъакъсытып алай этедиле. Крахмал кёп затлада изленеди. Аны къошуп, тылы, тюрлю-тюрлю соусла, конфетле, къыймала, майонезле, кетчупла, шорпала окъуна этедиле. Оруслуланы тёрели миллет суусаплары – кисель, ансыз болмайды. Крахмал адамны аш орунуна хайырлы болгъанын медикле да белгилейдиле.

Шимал Кавказны регионла аралы ветеринария лабораториясыны Къабарты-Малкъарда бёлюмюню химик-аналитик специалисти Ирина Молова крахмалны ма быллай хайыры болгъанын белгилегенди:

- къанда эмда бауурда холестеринни мардасын азайтады;

- санлада артыкъ сууну кетереди. Ол а бюйреклери ауругъанлагъа игиди;

- ауур ашха саналмагъаны ючюн, аш орун ауругъанда хайырланыргъа жарайды;

- крахмалда тазаланмагъан углеводла аслам халда болгъанлары ючюн, ол кёп тюрлю аурууладан бакъгъанда хайырлыды;

- диабетден къыйналгъанлагъа игиди: бал туз къаннга терк татымазгъа болушады;

- адамны иммунитетине тутхучлукъ этеди;

- адамны чархында органика кислота деген затла, В2 витамин, рибофлавин чыгъарыргъа болушады;

- картофну къабугъун артмай биширгенде, анда С витамин чыгъады;

- аны фармакологияда кёп тюрлю дарманла жарашдыргъанда хайырланадыла;

- крахмал къошулгъан исси суугъа аллергиялары болгъанла кирселе, ол эс тапдырыргъа боллукъду.

Улбашланы Мурат хазырлагъанды.

Поделиться:

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:

16.07.2024 - 16:23

ПАЛЬМА ЖАУ: ХАЙЫРЛЫ ОГЪЕСЕ ХАТАЛЫ?

Бу жауну юсюнден эшитмеген, айтмагъан, аны сёзюн этмеген хазна адам болмаз. Бирле ол саулукъгъа болмагъанча аллай хаталыды дейдиле, башхала уа сары жаудан эсе хайырлыды деп белгилейдиле.

16.07.2024 - 16:18

«БАШ БОРЧУБУЗ – ЖАШ ТЁЛЮНЮ СПОРТ БЛА КЮРЕШИРГЕ ЮЙРЕТИУДЮ»

Элбрус район не заманда да спортчула бла бай болгъанды. Жыл сайын ала республиканы спорт хазнасына кёп тюрлю саугъала бла майдалла келтиредиле.

16.07.2024 - 10:01

ТЕЛЕУЛЕНИ ТЫНЧ АМАЛ БЛА

Тёлеулени къыйналмай «Россети Северный Кавказ» биригиуню телефонлада «Свет онлайн» приложениясы бла тамамларгъа онг барды.

16.07.2024 - 09:03

ТОК БЛА СЫЛТАУСУЗ ЖАЛЧЫТЫЛЫНЫРЧА

Быйыл «Россети Северный Кавказ» – «Каббалкэнерго» биригиуню кючю бла 250 километр чакълы бирде тюрлю-тюрлю класслы ток баргъан (ЛЭП) ызла жангыртыллыкъдыла.

16.07.2024 - 09:03

СЫНАМЛАРЫН ЁСДЮРЕДИЛЕ

Жыл башланнганлы «Россети Северный Кавказ» «Каббалкэнерго» биригиуде ишлеген 920 чакълы специалист сынамларын ёсдюрюрча, квалификацияларын кётюрюрча курсланы ётгендиле.